2008年1月16日
＊＊コーヒー豆日記＊＊ スイーツ要らずの聖なるコーヒー豆
カテゴリ：食
―試したコーヒー豆を、記録していきます。―
08/01/11
■デ・スティル コーフィー■
エクアドル ビルカバンバ ティピカ種
ＥＣＵＡＤＯＲ ＶＩＬＣＡＢＡＭＢＡ ＴＹＰＩＣＡ
￥４５０／１００ｇ
世界三大長寿地域といわれるビルカバンバ（＝古代インカ語で「聖なる谷」）。
その谷間に流れる「生命の水」と呼ばれる川の水で栽培されたというレアなコーヒー豆。
口に含んだ瞬間、まろやかさと香りの甘さが際立つ。
ほんわかナッツのようなやさしい後味が印象的。
シティロースト（苦味★）よりも苦味が少ないように感じる。
酸味はほとんど感じない。
[酸味と苦味]（３段階評価：私の独断と偏見で判定）
・酸味 -（☆なし）
・苦味 -（★なし）
[コメント]
基本的に私はブラックで飲みますが、これはスイーツ要らずのコーヒーです。
実際私は、コーヒーのお供に「カマンベールチーズクリーム入りどら茶ん（喜九水庵）」を
用意までしていましたが、それに手をつける前に、いつの間にかコーヒーを飲み終えていました。
きっとビルカバンバには、「スイーツ食べたい！」という脳みその暴走をやんわりと制し、
正常値レベル、つまり人間のあるべき姿まで、その欲求をナチュラルに戻してくれるような、
そんな聖なる力が宿っているに違いありません。 恐るべし、ビルカバンバ。
体に心に、ちょっとやさしくしたいとき、ぴったりな豆です。
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