宮城県初オリジナルリンゴ新品種の試食楽しむ　農園研「参観デー」

2010年10月04日公開

　宮城県農業・園芸総合研究所の試験研究成果などを一般消費者に公開する「参観デー」が２日、名取市の同研究所で開かれ、訪れた人たちが研究施設の見学や新品種の試食などを楽しんだ。

　同研究所は、地域農業の振興に結びつく調査研究や、農業の抱える課題解決のための技術開発に取り組んでいる。一般公開の開催は１３年ぶり。

◆宮城県初オリジナルリンゴ新品種お披露目

　参加者は、同職員の案内で果樹園などの研究施設を循環バスで見学。また、同研究所で開発した宮城県初のオリジナルリンゴ新品種「サワールージュ」のお披露目会も開催され、約６０人が品種登録されたばかりのリンゴを試食した。

　「サワールージュ」は、その名の通り、強い酸味と真っ赤な色が特徴。酸味が強いため、菓子材料など加工に適する。試食会では、生食と、砂糖で煮たもので味くらべ。強い酸味は、加熱し甘みを加えることで、深い味わいとなることを体験した。

　１９８５年に植えられた「サワールージュ」の種は、約１０年後に開花、真っ赤な実をつけた。ところが、いつまで経っても酸っぱいままだ。当時は甘いリンゴが求められていたが、近年、加工を念頭に酸味のあるリンゴを求める消費者が増加。「サワールージュ」デビューに至った。

　「サワールージュ」を開発した同研究所総括研究員の菊地秀喜さんは「日本は生食文化だが、海外のように果物の加工文化も広がれば、リンゴの消費拡大に貢献できる」と話していた。

◆宮城県内では珍しい西洋野菜を紹介

　宮城県内では珍しい西洋野菜などを紹介する体験教室では、技師の澤里昭寿さんが、同研究所で取り組んでいる西洋野菜の栽培方法などを紹介。続いて、野菜ソムリエの川島洋子さんによる料理講習会も行われ、参加者らは調理された珍しい野菜に舌鼓を打った。

　試食したメニューは、加工用トマト「なつのしゅん」を用いたトマトソースのショートパスタ。「花ズッキーニ」入りクレープ、トマトジャム添え。「フィノッキオ」のスティックサラダ、味噌をつけて。「食用ホオズキ」のデザート三種、生・チョコディップ・パウンドケーキ。

　西洋野菜の栽培を担当している澤里さんは「栽培の技術と方法を研究しているが、栽培はひとつの段階であり、普及も大切な仕事。宮城県から年間を通じて、旬の高級西洋野菜を県外に売れるようにしたい」と話していた。

　このほか、野菜や果物の糖度を測る体験コーナーや、同研究所で開発したオリジナル花きを使ったフラワーアレンジメント体験、野菜や果物、農産加工品などの販売もあった。

　同研究所所長の高野俊昭さんは「農業の研究を見て、知って、体験することを通じて、我々の取組みがどのように農業・園芸に役立っているか、県民の皆様に理解していただきたい」と話している。

▲このページのトップ ｜ HOME

コラボレーション

おすすめ記事

【特集】宮城の研究施設 一般公開特集

【特集】仙台市総合計画審議会 参加レポート 仙台の１０年をつくる

社会って、そもそもなんだろう？
最新５件

カテゴリ

• ■ 宮城の人々 (11)
• ■ 教育って、そもそもなんだろう？ (141)
• ■ 社会って、そもそもなんだろう？ (176)
• ■ 科学って、そもそもなんだろう？ (240)

取材先一覧

■ 幼・小・中学校

• ・みどりの森幼稚園 (1)
• ・めるへんの森幼稚園 (1)
• ・五橋中 (1)
• ・亘理町立長瀞小 (1)
• ・仙台青陵中等教育学校 (4)
• ・東六番丁小 (1)
• ・榴岡小 (2)
• ・聖ドミニコ学院 (9)

■ 高校

• ・仙台一高 (15)
• ・仙台二華 (14)
• ・仙台二高 (12)
• ・仙台城南高校 (5)
• ・仙台城南高等学校 (0)
• ・仙台高専 (4)
• ・宮城一高 (4)
• ・宮城県高等学校理科研究会 (2)
• ・岩ケ崎高 (1)
• ・東北工業大学高校 (0)

■ 大学

• ・名城大学 (1)
• ・山形大学 (1)
• ・岩手大学 (1)
• ・弘前大学 (1)
• ・東京工業大学 (1)
• ・東北大学 (184)
• ・東北学院大学 (4)
• ・東北工業大学 (5)

■ 国・独立行政法人

• ・内閣府 (1)
• ・宇宙航空研究開発機構 (5)
• ・文部科学省 (0)
• ・東北経済産業局 (17)
• ・水産総合研究センター東北区水産研究所 (1)
• ・理化学研究所 (3)
• ・産業技術総合研究所東北センター (36)
• ・科学技術振興機構 (1)
• ・防災科学技術研究所 (1)
• ・高エネルギー加速器研究機構 (1)

■ 自治体

• ・仙台市 (8)
• ・仙台市博物館 (4)
• ・仙台市天文台 (12)
• ・仙台市教育委員会 (13)
• ・仙台市産業振興事業団 (1)
• ・仙台市科学館 (8)
• ・仙台文学館 (2)
• ・仙台管区気象台 (2)
• ・塩釜市 (3)
• ・宮城県 (8)
• ・宮城県古川農業試験場 (2)
• ・宮城県教育委員会 (1)
• ・宮城県農業・園芸総合研究所 (1)
• ・気仙沼市 (1)
• ・登米市 (1)

■ 一般企業・団体

• ・DIC株式会社 (2)
• ・K sound design (1)
• ・KDDI (2)
• ・natural science (1)
• ・せんだい・みやぎＮＰＯセンター (2)
• ・てとてと (1)
• ・ひのき進学教室 (11)
• ・みやぎ工業会 (8)
• ・みやぎ工業会会長 (0)
• ・みやぎ産業振興機構 (3)
• ・アスター (1)
• ・インスペック (1)
• ・エツキ (1)
• ・ソニー (3)
• ・ソニー教育財団 (1)
• ・ソフトバンク (1)
• ・ティ・ディ・シー (1)
• ・デュナミス (1)
• ・ドットジェイピー (1)
• ・ナノテム (1)
• ・ハリウコミュニケーションズ (3)
• ・ハード工業有限会社 (1)
• ・フジイコーポレーション (1)
• ・プレファクト株式会社 (1)
• ・ヤマダフーズ (1)
• ・全国学習塾協会 (3)
• ・公益社団法人セーブ・ザ・チルドレン・ジャパン (1)
• ・勝山酒造部 (1)
• ・及源鋳造株式会社 (1)
• ・大武・ルート工業 (1)
• ・太白少年少女発明クラブ (1)
• ・宮城の新聞 (0)
• ・宮城県中小企業家同友会 (1)
• ・宮城県産業人クラブ (0)
• ・宮城県職業能力開発協会 (1)
• ・宮城県酒造組合 (2)
• ・工藤電機 (2)
• ・平孝酒造 (1)
• ・応用物理学会 (2)
• ・新東総業株式会社 (1)
• ・日刊工業新聞社 (7)
• ・日本アンドロイドの会 (1)
• ・日本技術士会 (2)
• ・日本私立大学団体連合会 (1)
• ・日本農芸化学会東北支部 (1)
• ・日本ＩＢＭ (3)
• ・日東イシダ (1)
• ・有限会社 柏崎青果 (1)
• ・東京エレクトロン宮城 (1)
• ・東北ニュービジネス協議会 (1)
• ・東北活性化研究センター (3)
• ・東北経済連合会 (1)
• ・東北電力 (2)
• ・東北電子産業株式会社 (1)
• ・東栄科学産業 (1)
• ・林精器製造 (1)
• ・株式会社三栄機械 (1)
• ・株式会社悠心 (1)
• ・河北新報 (1)
• ・神田産業株式会社 (1)
• ・秋田化学工業 (1)
• ・笹氣出版印刷 (1)
• ・米鶴酒造 (1)
• ・萩野酒造 (1)
• ・農芸化学会 (1)
• ・遠藤工業 (1)
• ・鈴木製作所 (1)
• ・阿部蒲鉾 (1)
• ・阿部蒲鉾店 (1)
• ・鳴子の米プロジェクト (1)
• ・ＮＥＣトーキン (1)